Brownies sin harina!
Ingredientes:
• 1 camote (tambien se conoce como batata) morado mediano
• 2 huevos
• ½ taza de aceite de coco derretido
• 1/3 taza de miel
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla
• ½ taza de cacao en polvo orgánico SIN AZÚCAR
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 2 ½ cucharadas de harina de coco o almendra
• 1 camote (tambien se conoce como batata) morado mediano
• 2 huevos
• ½ taza de aceite de coco derretido
• 1/3 taza de miel
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla
• ½ taza de cacao en polvo orgánico SIN AZÚCAR
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 2 ½ cucharadas de harina de coco o almendra
Instrucciones:
1. Pela el camote, ralla y reserva. (Aproximadamente 2-3 tazas)
2. Calienta el horno a 185
3. Mezcla el camote rallado, los huevos, la vainilla, la miel y el aceite de coco. Ya que esté bien incorporado, añade el cacao, el polvo para hornear, el bicarbonato y mezcla. Finalmente añade la harina de coco o almendra y vuelve a mezclar.
4. Vacía la mezcla en un refractario de vidrio con papel encerado en el fondo para evitar que se pegue.
5. Hornea de 25 a 30 minutos.
6. Deja enfriar por 10 minutos y saca los brownies con cuidado del molde.
7. Corta en cuadros y espolvorea un poco más de cocoa en polvo por arriba.
1. Pela el camote, ralla y reserva. (Aproximadamente 2-3 tazas)
2. Calienta el horno a 185
3. Mezcla el camote rallado, los huevos, la vainilla, la miel y el aceite de coco. Ya que esté bien incorporado, añade el cacao, el polvo para hornear, el bicarbonato y mezcla. Finalmente añade la harina de coco o almendra y vuelve a mezclar.
4. Vacía la mezcla en un refractario de vidrio con papel encerado en el fondo para evitar que se pegue.
5. Hornea de 25 a 30 minutos.
6. Deja enfriar por 10 minutos y saca los brownies con cuidado del molde.
7. Corta en cuadros y espolvorea un poco más de cocoa en polvo por arriba.
¡Listo! Puedes acompañarlos con frambuesas y tener una combinación increíble de sabores
Fuente http://www.elle.mx/
Brownies sin culpa :D
Galletas de Manzana
• 1 taza de avena integral
• ¾ taza de harina integral o harina sin gluten
• 1 ½ cucharadita de polvo de hornear
• 1 ½ cucharadita de canela en polvo
• 1 pizca de sal
• 2 cucharadas de aceite de coco
• 1 huevo (a temperatura ambiente, no salido de refrigerador)
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• ½ taza de miel
• 1 taza de manzana de tu preferencia cortada en cuadritos pequeños
• ¾ taza de harina integral o harina sin gluten
• 1 ½ cucharadita de polvo de hornear
• 1 ½ cucharadita de canela en polvo
• 1 pizca de sal
• 2 cucharadas de aceite de coco
• 1 huevo (a temperatura ambiente, no salido de refrigerador)
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• ½ taza de miel
• 1 taza de manzana de tu preferencia cortada en cuadritos pequeños
Instrucciones:
1. Mezcla la avena, la harina, el polvo para hornear, la canela , la sal y reserva.
2. En otro bowl bate con un tenedor el huevo, el aceite de coco y la vainilla.
3. Añade a la mezcla del huevo la miel.
4. Combina la mezcla del huevo y la de la harina hasta que estén incorporados.
5. Añade la manzana a la mezcla.
6. Deja reposar por 30 minutos en el refrigerador la mezcla.
7. Precalienta el horno a 150 C.
8. En una bandeja con papel encerado coloca aproximadamente 15 porciones redondas (del tamaño de una cuchara mediana) y aplasta ligeramente para darle forma de galleta.
9. Hornea de 13 a 15 minutos
1. Mezcla la avena, la harina, el polvo para hornear, la canela , la sal y reserva.
2. En otro bowl bate con un tenedor el huevo, el aceite de coco y la vainilla.
3. Añade a la mezcla del huevo la miel.
4. Combina la mezcla del huevo y la de la harina hasta que estén incorporados.
5. Añade la manzana a la mezcla.
6. Deja reposar por 30 minutos en el refrigerador la mezcla.
7. Precalienta el horno a 150 C.
8. En una bandeja con papel encerado coloca aproximadamente 15 porciones redondas (del tamaño de una cuchara mediana) y aplasta ligeramente para darle forma de galleta.
9. Hornea de 13 a 15 minutos
10. Déjalas enfriar en la bandeja que las horneaste por 10 minutos y retira.
¡Listo! Además de la canela puedes añadir otras especias como clavo, nuez moscada o jengibre. Consérvelas en un frasco de vidrio bien cerrado.
Resultado, verdad que son una delicia ehhhh!!
Fuente http://www.elle.mx/
Deliciosas Galletas de Manzana con harina integral y avena
Budín / Pudin de Banano
Ingredientes:
- 3 bananos
- 1 taza de leche
- 75 gramos de azúcar
- 1 cucharada vainilla
- 2 huevos
- 1 pizca de sal
- 1 barra de mantequilla
- 1 1/2 taza de harina
- 1 cucharada de polvo para hornear
Elaboración:
- Tritura los bananos, y bate los huevos. Agrega la mantequilla, azúcar y sigue batiendo, poco a poco agregar la harina, y el polvo para hornear, la vainilla y la leche. Por ultimo agrega los bananos y sigue batiendo.
- Pre-calienta el horno 350 grados. Unta el molde con la mantequilla y después se vierte la mezcla.
- Encima colocar rebanadas de banano y canela.
- Hornea por 25 minutos.
- A disfrutar!!
Rico y saludable Budín / Pudin de Banano
Rico y saludable postre que prepararas en menos de un minuto
CupCakes de banana sin azúcar, preparados con harina de avena!!
Hoy un Cupcake de banana con el que vas a sorprender a tu familia!!. Su sabor, olor , su textura suave, son completamente ricos y saludables, ponlos en la lonchera de tus hijos y les regalaras una sonrisa a la hora de la merienda.
3 Cucharadas soperas de harina de avena comprada o hecha en casa (con la harina comprada es mejor el resultado)
3 cucharadas soperas de Maizena
1 huevo
1 y 1/2 cucharadita de polvo para hornear (levadura)
2 Bananos (1 y 1/2 para la masa y el resto para la decoración)
30 g de avellanas o almendras trituradas (los frutos secos hacen de “mantequilla” pero si lo deseas puedes remplazarlo por aceite de coco, aceite de almendras o mantequilla. Todo depende de que tan “fit” lo quieras)
1 cucharadita de vainilla
1 cucharada de leche
1 cucharadita de miel (2-3 cucharadas soperas)
*Canela al gusto*
Para la crema:
2 cucharadas (bien cargadas) de queso crema normal o light, lo que prefieras. (con el normal queda más consistente la crema, y como no usaremos mucha, seguirá siendo sano)
1 cucharaditas de Miel (prueba la mezcla y decide si agregas más miel)
3og de banano triturado
Batir el queso crema, la miel y el banano, a mano o con batidora, hasta que tenga una consistencia cremosa.
La decoración:
Corta el resto del banano en rodajas. Si lo deseas, tritura un par de avellanas y pasa las rodajas de banano sobre las avellanas trituradas
Preparación:
Mezclar primero el huevo, la miel, la vainilla y la leche. Luego agregar la avena, la maizena, la canela y la levadura (tamizadas) . dejar en reposo y tapado por unos 5 minutos.
Una vez pasado ese tiempo, incorporar a la masa el banano ( puede ser en trocitos o triturado, como prefieras) y las avellanas trituradas.
Llenar los moldes de cupcake *arriba de la mitad de su capacidad* (les recomiendo usar los moldes de silicona, ya que la receta es baja en grasas y evitarás que se queden pegados en las cápsulas de papel )
llevar al horno de 10 -15 minutoss o hasta que el palillo salga limpio a 180º (depende del horno y su capacidad)
Dejar enfriar y decorar.
Tip*
Es importante no abrir el horno durante el proceso. Pasados 10-12 mins haz la prueba del palillo.
Y listo. Verdad que es irresistiblemente rico... Ahora te toca prepararlo!!
CupCakes de banana sin azúcar, preparados con harina de avena
Cuando de repente llegan visitantes a tu casa y no sabes cómo sorprenderlos ni qué golosina ofrecerles, este postre será tu salvación. Estará listo en tan solo 5 minutos. Para prepararlo, necesitas una taza o un recipiente hondo de diámetro pequeño que puedas poner en el microondas.
Ingredientes:
- 4 cdas. no colmadas de harina.
- 4 cdas. no colmadas de azúcar.
- 3 cdas. de polvo de chocolate.
- 1 huevo.
- 3 cdas. de leche.
- 3 cdas. de mantequilla.
- Polvo de azúcar (opcional).
- Chocolate (opcional).
Preparación:
- Mezcla en el recipiente que usarás para el microondas la harina, el azúcar y el polvo de chocolate. Agrega el huevo y revuelve bien.
- Derrite la mantequilla en el microondas o al baño María.
- Agrega a la masa la leche y luego la mantequilla. Mezcla muy bien.
- Pon el recipiente en el microondas durante 4 minutos (a una potencia de 900 Wts). De inmediato voltea el pastel aún caliente de su molde sobre un plato. Deja que se enfríe un poco y, si así lo deseas, espolvorea con azúcar en polvo o chocolate rallado.
Un pastel de chocolate que puedes preparar en tu microondas en sólo 5 minutos
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