Cómo preparar una pizza saludable
La pizza tiene muy mala fama, se asocia con comida rápida y enseguida es tachada de dietas de adelgazamiento o dietas que persiguen mejorar la salud. Lo que hace más o menos saludable a una pizza son sus ingredientes, por eso hay que ser muy cuidadoso a la hora de elegirlos. Veamos los ingredientes para hacer una pizza saludable.
En primer lugar la masa la podemos hacer nosotros mismos, harina, agua y sal formarán una base de hidratos de carbono complejos perfecta para acoger al resto de ingredientes saludables para hacer la pizza. El siguiente paso es el tomate, podemos optar por uno de bote o rallarlo y hacer la pizza más casera y natural aún.
Si optamos por echar carne, podemos elegir trozos de pechuga de pollo o pavo, carne muy baja en grasa y de gran calidad nutricional. El atún o el jamón también son una excelente opción. Los embutidos o carne grasa son elecciones menos recomendables, hacen la pizza más calórica y de digestión pesada, aunque ya sabemos que una vez al año…
Los vegetales no pueden faltar en una pizza saludable: cebolla, pimiento, maíz, berenjena o champiñón darán el toque de color y por tanto de vitaminas y fibra. Ahora también está muy de moda echar a la pizza rúcula o brotes verdes.
Y si nos gusta la fruta yo opto por la piña, ligera y que da un buen toque de sabor. El queso tampoco puede faltar en toda pizza que se precie, aportará proteínas y grasas, aqui tenemos una gran variedad. Eso si, si queremos hacer la pizza más light podemos optar por la opción desnatada del queso, así reduciremos calorías.
Como vemos, una pizza puede ser como un alimento saludable cualquiera si sabemos elegir bien los ingredientes y comemos la cantidad adecuada. No la taches de tu lista de alimentos o la metas como alimento prohibido.
Fuente: https://vivelasalud.dkvseguros.com
Una forma rica y saludable de comer pizza
Fusilli con pollo y tomates frescos
Los amantes de la pasta no tienen que sufrir a la hora de comerla, aquí les damos una rica y saludable receta de pasta que te encantara.
Ingredientes
- 400 g de fusilli
- 400 g de pechuga de pollo, deshuesadas y cortadas en cubos
- 2 calabacines en rodajas delgadas
- 2 pimientos amarillos grandes, en rodajas
- 2 tazas de setas de botón blancas, en rodajas
- ⅓ de taza de aceite de oliva
- 3 cucharadas de harina
- ½ taza de crema completa
- 4 cucharadas de pasta de tomate
- 3 tazas de caldo de pollo
- 1 taza de vino blanco
- 3 dientes de ajo picados
- 2 pequeños chalotes picados
- 1 cucharadita de estragón
- 1 cucharadita de albahaca
- 1 cucharadita de pimentón ahumado
- 1 cucharadita de azúcar
- pimienta recién molida negro
- sal
A cocinar!, preparación
Marinar el pollo durante al menos 30 minutos en recién molida negro pimienta, sal, pimentón y aceite de oliva 1 cucharada. En una olla hervir agua y cocinar fusilli según las instrucciones del paquete. Una vez cocido lugar en colador para escurrir.
Preparar y calentar una cacerola de la parrilla a continuación, colocar calabacines, champiñones y pimiento, girando sólo una vez cuando marcas de quemaduras son visibles, a un lado. Ahora coloque los trozos de pollo en la misma cacerola de la parrilla, dejar de lado.
Ahora en una sartén pesada añadir el aceite de oliva restante a continuación, saltear el ajo y las cebollas. Ahora coloque la harina en la sartén y mezclar bien hasta que se forme un roux. Una vez mezclado uniformemente añadir el caldo de pollo, el pollo, el vino blanco, la pasta de tomate y el azúcar. Cocine a fuego lento hasta que la salsa esté espesa. Agregar verduras a la parrilla a fuego lento durante un minuto. Se sazona con sal y pimienta recién molida negro, y luego verter en la parte superior de la pasta cocida.
Healthy Pasta / Pasta saludable para Pasta lovers
Pasta Alfredo con Camarones
Quién dijo que para cenar rico hay que salir de casa, hoy les dejo una rica y fácil receta de pasta Alfredo con camarones como la de el restaurante más exclusivo, y lo mejor de todo es que te tomará 15 minutos o menos.
Ingredientes
- 1 paquete de pasta tipo fettuccini cocido y colado
- 1 cucharada de mantequilla
- 3 dientes de ajo picados
- ½ taza de crema de leche
- ½ taza de leche evaporada
- 1/3 de taza de queso parmesano
- 2 cucharadas de puerro picado
- Salpimienta al gusto
Preparación
Cocina la pasta como indica el paquete y escúrrela bien. Déjala reposar.
En una cacerola combina la mantequilla, el ajo, la crema y la leche y cocina a fuego medio. Revuelve bien hasta que se integren los ingredientes. Si la salsa se espesa demasiado puedes agregar un poco más de leche.
Agrega la pasta poco a poco y revuelve bien… sazona con sal y pimienta al gusto.
Para preparar los camarones colócalos en un sartén con mantequilla y sal de grano hasta que cambien de color. Luego agrégalos a la pasta. Sirve inmediatamente decorando con queso parmesano y el puerro picado.
Esta receta se puede preparar con la proteína que más te guste, desde pechuga de pollo hasta cubitos de queso panela.
Sorprende a esa persona especial con esta deliciosa pasta
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