Ingredientes:
- 1 cdta. de aceite de oliva.
- 2-3 huevos batidos + 3 claras adicionales.
- 5-6 hojas de espinacas.
- 2 cdas. de jamón cortado en cubitos.
- 1 champiñón finamente picado.
- 1/4 de cdta. de sal.
- 1/8 de cdta. de pimienta molida.
- 2 cdas. de queso cheddar rallado.
Preparación:
- Calienta el aceite de oliva a fuego medio en una sartén mediana.
- Junta todos los ingredientes, menos el queso, en un recipiente y revuelve bien.
- Cuando se caliente el aceite, vierte la mezcla en la sartén y cocina durante 2-3 minutos sin revolver.
- Usando una espátula, levanta poco a poco los bordes de la mezcla de huevo e inclina la sartén de tal forma que la mezcla cruda escurra hacia abajo. Repite este procedimiento hasta que el omelette se prepare por completo. Por lo general, toma de uno a dos minutos.
- Cuidadosamente, sin romper el omelette, levántalo con la espátula y dale vuelta, prepara por otro lado durante 1 minuto.
- Espolvorea con queso la mitad del omelette y cúbrelo con la otra mitad. Cocina durante otro minuto. Sirve caliente.
Fuente: asweetpeachef
