Desayuno rico y nutritivo
INGREDIENTES
INGREDIENTES
2 huevos
2 rebanadas de pan integral
⅓ de aguacate (por lo general lo corté por la mitad, pero no lo uso todo. Bien fina tal vez lo hacen.)
2 cucharadas de queso parmesano depilado
sal y pimienta para rellenar
hierbas frescas (perejil, tomillo o albahaca) para desmoche
tomates de la herencia en cuartos para servir
PREPARACIÓN
Coloca una olla de agua a hervir (uso de agua suficiente para cubrir los huevos cuando se ponen en la parte inferior). La caída de las llantas de metal (borde externo solamente) de dos tapas de frascos albañil en la olla por lo que están en posición horizontal en la parte inferior. Cuando el agua está hirviendo, se apaga el fuego y con cuidado romper los huevos directamente en cada llanta. Tapar la olla y hervir durante 5 minutos (4 para el súper blando, suave 4:30, 5 o más de las yemas de semi-blando).
Mientras que los huevos se cocinan, tostar el pan y aplastar el aguacate en cada pieza de pan tostado. Cuando los huevos se hacen, utilizar una espátula para levantar los huevos fuera del agua. Tire suavemente de la llanta fuera de los huevos (hago esto a la derecha en la espátula, sobre el agua) y colocar los huevos escalfados en la parte superior de la tostada. Espolvorear con queso parmesano, sal, pimienta y hierbas frescas; servir con los tomates de la herencia en cuartos frescos.
NOTAS
Añadiendo una cucharadita de vinagre al agua antes de hervir los huevos ayuda a permanecer juntos en el agua.
Fuente: www.buzzfeed.com
